диетология

В масле криля часть омега-3 связана с фосфолипидами, поэтому предполагается, что организм может усваивать их иначе, чем омега-3 из обычного рыбьего жира. В 12-недельном сравнении близких доз масло криля сильнее повысило содержание эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот в плазме крови. Исследование измеряло только биомаркер, поэтому оно не показывает, что масло криля лучше предотвращает сердечно-сосудистые события или приносит больше пользы здоровью. Предыдущие прямые сравнения дают неоднородные результаты. Практическая ценность такого различия пока неясна.

Два режима снижения массы тела могут по-разному влиять на отношение к еде, даже если оба создают дефицит энергии. В дополнительном анализе рандомизированного испытания ежедневное ограничение калорий сильнее повысило осознанный контроль питания и сильнее уменьшило склонность переедать, чем голодание через день. К концу длительного наблюдения часть различий исчезла. Эти показатели основаны на анкетах и помогают описать поведение, но исследование не доказывает, что именно их изменение определило снижение массы тела или приверженность рациону.

Белок необходим для построения тканей, но добавка не обязательно ускоряет их обновление в уже повреждённом суставе. У 24 пожилых людей, готовившихся к замене коленного сустава, две недели сывороточного белка перед сном не повысили скорость синтеза белка в хряще, кости, связках, мениске, сухожилии или мышце. Исследование дало редкую возможность измерить процессы непосредственно в тканях человека, однако короткий срок и малая выборка ограничивают выводы о восстановлении, симптомах и долгосрочном состоянии сустава. Выборка была клинически узкой.

Избыток натрия повышает артериальное давление, поэтому исследователи проверяют и его возможную связь со здоровьем мозга. В австралийской когорте пожилых людей исходное потребление натрия в целом не предсказывало более быстрое ухудшение результатов когнитивных тестов. Один неблагоприятный сигнал появился только у мужчин и лишь для эпизодической памяти, то есть способности вспоминать недавние события и сведения. Такой отдельный результат требует осторожности, поскольку анализ охватывал несколько когнитивных областей и подгрупп. Причинный вывод из таких данных сделать нельзя.

Ультрапереработанные продукты представляют собой фабричные продукты с большим количеством добавок и ингредиентов, которые редко используют дома. В австралийском исследовании употребление не менее четырёх порций в день было связано с немного худшими результатами когнитивных тестов у людей старшего возраста. Различия были небольшими и вряд ли заметными в повседневной жизни. Поскольку исследование наблюдательное, оно показывает совместное изменение питания и когнитивных функций, но не доказывает, что причиной стали именно эти продукты. Причинный эффект остаётся неизвестным.

В этом исследовании проверяли, улучшит ли пробиотик результаты лечения анемии железом и фолиевой кислотой. Явной дополнительной пользы не обнаружили.

Результат относится к конкретному штамму, поскольку эффекты пробиотиков могут заметно различаться.

Растительные рационы заметно различаются по качеству. Авторы проверили, как общий, здоровый и нездоровый растительные рационы связаны с вероятностью рака желудка.

Общий и здоровый растительные рационы были связаны с меньшей вероятностью заболевания, а нездоровый растительный рацион, с большей.

Поскольку исследование было наблюдательным, оно показывает связь и не подтверждает причинность. Результат подчёркивает, что значение имеет качество растительной пищи и степень её переработки.

В этом метаанализе у женщин с избыточной массой тела или ожирением мелатонин немного снизил уровень глюкозы натощак и индекс инсулинорезистентности HOMA-IR.

Изменения были небольшими, а масса тела и окружность талии существенно не изменились. Исследования различались по дозировкам и продолжительности, поэтому точная величина эффекта остаётся неопределённой.