ультрапереработанные продукты

Может ли содержимое тарелки влиять на тревогу? В этом метаанализе наблюдательных исследований нездоровые пищевые паттерны были связаны с более высокими шансами тревожных симптомов. Однако почти все работы измеряли питание и тревогу одновременно, поэтому неизвестно, ухудшает ли такой рацион психическое состояние или тревога ведёт к менее здоровому выбору еды.

В испанской когорте дети, которых исключительно кормили грудью до 6 месяцев, реже попадали в группу с самым высоким потреблением ультрапереработанной пищи в 4 и 6 лет. Связь сохранилась после статистических поправок, но семьи заметно различались по доходу и другим факторам, поэтому это не доказательство причинного эффекта грудного вскармливания.

Ультрапереработанные продукты представляют собой фабричные продукты с большим количеством добавок и ингредиентов, которые редко используют дома. В австралийском исследовании употребление не менее четырёх порций в день было связано с немного худшими результатами когнитивных тестов у людей старшего возраста. Различия были небольшими и вряд ли заметными в повседневной жизни. Поскольку исследование наблюдательное, оно показывает совместное изменение питания и когнитивных функций, но не доказывает, что причиной стали именно эти продукты. Причинный эффект остаётся неизвестным.