Как проверяли
Участников со средним возрастом около 68 лет случайно распределили в две группы. Одна получала 40 граммов сывороточного белка перед сном в течение 14 дней, другая не получала добавку. С помощью меченой воды и образцов, взятых во время операции, измерили скорость синтеза белка в семи тканях.
Что получили
Добавка увеличила суточное потребление белка примерно с 0,9 до 1,4 грамма на килограмм массы тела, но не изменила скорость синтеза белка ни в одной исследованной ткани. Быстрее всего белок обновлялся в мышце, медленнее всего в кости. Отсутствие различий напрямую относится к короткому периоду перед операцией и выбранной дозе. Испытание рассчитывали прежде всего для мышечной ткани, поэтому более слабые эффекты в структурах сустава могли остаться незамеченными.
Что это значит
Результат не поддерживает идею, что две недели дополнительного белка сами по себе ускоряют обновление тканей колена при тяжёлом остеоартрите. Он не отменяет роль достаточного белка для сохранения мышц и восстановления после операции, поскольку эти клинические исходы здесь не изучали. Клинические рекомендации по белку из-за этой работы не меняются.
Редакционная оценка уверенности в главном выводе по шкале НаучОбзора:
Низкая, 4/10.
Прямые тканевые измерения и случайное распределение ценны, но в каждой группе было лишь по 12 человек, контроль не получал плацебо, а вмешательство длилось две недели. Исследование не было рассчитано на все ткани отдельно.