Как проверяли
В когорту вошли 11 502 австралийца со средним возрастом около 78 лет. Участники сообщили о привычном рационе, после чего в течение медианных 5,6 года несколько раз проходили когнитивные тесты. Исследователи сопоставили количество порций ультрапереработанных продуктов с изменением общей когнитивной функции и отдельных навыков.
Что получили
У людей, употреблявших не менее четырёх порций в день, общая когнитивная функция, скорость обработки информации и беглость речи снижались немного быстрее, чем при меньшем потреблении. Наиболее заметное различие касалось скорости обработки информации. Связи с непосредственным и отсроченным воспроизведением слов не обнаружили. Эффекты чаще проявлялись у участников с хроническими заболеваниями, но их величина оставалась малой и, по оценке авторов, могла не иметь клинического значения.
Что это значит
Результат поддерживает общую рекомендацию ограничивать ультрапереработанные продукты, но не позволяет обещать сохранение памяти от одной замены в рационе. Другие когортные исследования дают смешанные результаты. Полезнее ориентироваться на общий рацион, артериальное давление, физическую активность, сон и лечение хронических заболеваний. Одна категория продуктов не определяет весь риск.
Редакционная оценка уверенности в главном выводе по шкале НаучОбзора:
Умеренная, 6/10.
Большая выборка и повторные тесты усиливают результат, однако рацион измеряли анкетой без точных размеров порций. Наблюдательный дизайн оставляет влияние сопутствующих болезней, социального положения и других особенностей образа жизни.