Питание

Кому важно: тем, кто выбирает еду в магазине по правилу «избегать ультрапереработанного».

«Ультрапереработанная пища» — категория, куда попадают и колбаса, и йогурт, и газировка. Исследователи Орхусского университета и Датского института онкологии разобрали данные 635 332 участников по восьми подтипам и получили разнонаправленную картину: мясные продукты и подслащённые напитки были связаны с повышенным риском диабета 2 типа, молочные продукты — скорее с пониженным. Главный вывод работы не про диету, а про то, что сама категория слишком груба.

Данные о связи молочных продуктов с риском рака щитовидной железы были противоречивыми. В этом метаанализе наблюдательных данных более чем миллиона участников связи не обнаружили. Однако питание обычно оценивали лишь один раз, поэтому изменения рациона со временем не учитывались. Кроме того, исследования часто не разделяли молоко, сыр и йогурт, и возможные различия между продуктами остаются неясными.

В трёх длительных когортах даже небольшое употребление орехов было связано с примерно на 20–24% меньшим риском деменции по сравнению с их отсутствием. Связь сохранилась после множества поправок, но наблюдательный дизайн не доказывает, что причиной были именно орехи.

Детское ожирение повышает будущий риск диабета 2 типа, высокого давления и атеросклероза, поэтому нужны практичные способы улучшать здоровье. В этом небольшом исследовании изменения BMI, давления, липидов и большинства показателей гликемии были сходными после редких консультаций по образу жизни и при обычной помощи. Глюкоза натощак снизилась внутри группы консультаций, но различие изменений между группами не достигло статистической значимости. Более интенсивные программы в других исследованиях обычно давали больший эффект.

Предыдущие данные показывают, что вмешательства в образ жизни, включающие питание и физическую активность, помогают предупреждать и лечить гестационный диабет. В этом метаанализе структурированное обучение здоровому образу жизни сопровождалось небольшим снижением глюкозы натощак, особенно когда программа сочетала индивидуальные и групповые занятия. Однако величина эффекта, содержание, способ проведения и длительность программ сильно различались, а общий результат был пограничным. Поэтому уверенность в выводе ограничена.

Диета с низким содержанием FODMAP уже показывала способность уменьшать симптомы синдрома раздражённого кишечника у взрослых. В этом исследовании авторы проверили её влияние у детей. Во время такой диеты успешного результата достигла большая доля участников, чем во время контрольного периода. Успешным считали уменьшение боли в животе как минимум на 50%.

Исследование продолжалось недолго, а дети и их семьи знали, какой рацион они соблюдают. Это несколько снижает уверенность в результатах, поскольку ожидания могли повлиять на субъективную оценку симптомов. При этом результаты согласуются с предыдущими исследованиями у детей с синдромом раздражённого кишечника.