Сыр Jarlsberg изменил костные маркеры, но не доказал защиту от переломов
После регистрацииКому важно: людям старшего возраста, которые выбирают питание для сохранения прочности костей.
Сыр Jarlsberg изменил некоторые показатели обновления костной ткани. Убедительного преимущества по плотности костей в прямом сравнении групп исследователи не нашли, а переломы не оценивали. Изменение вещества в крови ещё не означает, что кость стала прочнее и реже ломается.