энергодефицит

Кому важно: тем, кто неделями работает на тяжёлых нагрузках при нехватке еды и сна — на сборах, в экспедициях, на вахтах, в подготовке к соревнованиям.

Курс рейнджеров армии США длится не меньше 61 дня и сочетает многочасовую физическую работу, постоянное психическое напряжение, нехватку сна и периоды выраженного дефицита энергии, когда организм тратит больше калорий, чем получает с едой. Такие условия трудно воспроизвести в обычном эксперименте. Исследователи армии США использовали сам курс как естественную лабораторию и несколько раз измеряли гормоны, показатели крови и состав тела у мужчин и женщин. Изменения произошли у обоих полов, но у мужчин затронули больше показателей и сохранялись на протяжении всех трёх фаз.

Кому важно: бегунам и велосипедистам, в том числе на дефиците калорий, выбирающим углеводный напиток или гель.

Смесь глюкозы и фруктозы, выпитая по ходу нагрузки, сгорает быстрее чистой глюкозы: два сахара всасываются в кишечнике разными путями. Сохранится ли это при недоедании, было неясно. Здесь смесь сгорала лучше и на полном рационе, и после двух суток половинного, а время до отказа — сколько человек продержался в тесте с растущей мощностью — не выросло. Правда, участников было всего 11.