рак лёгкого

Кому важно: тем, кто курит или курил и хочет понимать, что в питании связано с риском рака лёгкого.

Курение остаётся главным фактором риска рака лёгкого, который человек может изменить. Поэтому вклад питания здесь вторичен, но всё же интересен. Средиземноморским питанием называют рацион с большим количеством овощей, фруктов, бобовых, цельных злаков, орехов и рыбы, с оливковым маслом как одним из основных источников жира и с меньшим количеством красного и переработанного мяса. В Британском биобанке, длительном наблюдении за здоровьем взрослых жителей Великобритании, люди, чей рацион был ближе к этому образцу, реже заболевали раком лёгкого и реже умирали от него. Это наблюдательная связь: участникам не назначали разные рационы, поэтому сама работа не доказывает, что причиной различия была именно еда.

Большее потребление клетчатки — например, дополнительная порция овощей или замена очищенных злаков цельными — было связано с умеренно меньшим риском рака лёгкого. Связь выглядела линейной: чем больше клетчатки, тем ниже риск. Но данные наблюдательные, поэтому причинность не доказана, а остаточное влияние курения — главного фактора риска рака лёгкого — исключить нельзя. Это не замена отказу от курения и другим мерам профилактики, а ещё один аргумент в пользу богатого клетчаткой рациона.