Как проверяли
Короткое неконтролируемое исследование до–после со строго контролируемым рационом. 22 здоровых взрослых из Китая, средний возраст 27 лет, средняя доля жира 32,5%. 20 г углеводов в день в течение 3 дней для индукции кетоза, затем пять ступеней по 2–3 дня с увеличением примерно на 20 г/день, до 110 г/день.
Что получили
По модели, кетоз сохранялся примерно до 105 г углеводов/день у мужчин и 93 г/день у женщин. Измерения интерстициальной жидкости давали несколько более низкие оценки. Короткие ступени не показывают, сохранятся ли эти пороги после недель адаптации.
Что это значит
Некоторые молодые здоровые люди могут оставаться в биохимическом кетозе и при потреблении заметно выше привычного лимита 50 г/день. Личный порог зависит от энергии, активности, состава пищи и адаптации; исследование не определяет обязательную потребность организма в углеводах.
Редакционная оценка уверенности в главном выводе по шкале НаучОбзора:
Низкая, 3/10.
Контроль питания повышает внутреннюю точность. Сильная сторона — выдача всей пищи и пошаговая нагрузка углеводами. Но нет контрольной группы, участников всего 22, каждая доза длилась 2–3 дня, а вывод основан на модели после предварительно вызванного кетоза.