Как проверяли
Короткое неконтролируемое исследование до–после со строго контролируемым рационом. 22 здоровых взрослых из Китая, средний возраст 27 лет, средняя доля жира 32,5%. 20 г углеводов в день в течение 3 дней для индукции кетоза, затем пять ступеней по 2–3 дня с увеличением примерно на 20 г/день, до 110 г/день.
Что получили
По модели, кетоз сохранялся примерно до 105 г углеводов/день у мужчин и 93 г/день у женщин. Измерения интерстициальной жидкости...