Как проверяли
Пилотное рандомизированное перекрёстное испытание с одним слепым уровнем. 9 здоровых жителей Италии 23–30 лет, завершивших исследование: 5 женщин и 4 мужчины. Каждый участник по шесть недель соблюдал адаптированный к Италии рацион EAT-IT и контрольный рацион по итальянским рекомендациям; порядок рандомизировали, между этапами был перерыв не менее шести недель.
Что получили
Изменения инсулинорезистентности, липидов, печёночных ферментов и воспалительных маркеров между рационами явно не различались. На EAT-IT потребление клетчатки было выше: 15,1 против 11,3 г на 1000 ккал — примерно 27 против 17 г в день. Внутри этапа EAT-IT снизились инсулин натощак и HOMA-IR, но это не доказывает превосходство над контрольным рационом без значимого различия между этапами.
Что это значит
Рацион EAT-IT снизил экологическую нагрузку и обеспечил больше клетчатки, но не показал явного преимущества по метаболическим маркерам перед другим здоровым рационом. Выборка из девяти человек слишком мала для надёжного вывода о влиянии на здоровье или долгосрочной применимости.
Редакционная оценка уверенности в главном выводе по шкале НаучОбзора:
Низкая, 4/10.
Рандомизация порядка, контролируемое перекрёстное сравнение и длительный период отмывки полезны. Перекрёстный дизайн позволяет каждому участнику быть собственным контролем, но выборка из девяти человек крайне мала, вмешательство короткое, а исходы в основном суррогатные. Исследование также оценивало переносимость и микробиоту, но не было рассчитано на клинические события.