Как проверяли
Восьминедельное рандомизированное испытание с двумя параллельными группами. 17 ранее не тренировавшихся взрослых 60–70 лет. Сразу после каждой из трёх еженедельных тренировок одна группа получала около 25 г белка из высокобелкового йогурта Loncoleche, другая — 25 г сывороточного изолята ISO100 Dymatize.
Что получили
Скелетная мышечная масса увеличилась в обеих группах: примерно на 0,50±0,40 кг с йогуртом и на 0,47±0,74 кг с сывороточным протеином. Межгрупповой разницы не обнаружили. Скорость ходьбы и результаты жима руками и ногами также улучшились в обеих группах без убедительного преимущества одного продукта. Отсутствие статистически значимой разницы не доказывает строгую эквивалентность: исследование не было спланировано как испытание на эквивалентность или не меньшую эффективность и могло просто не заметить умеренное различие.
Коммерческая связь
Работу поддержал Consorcio Lechero, объединение молочной отрасли.
Что это значит
Белковый йогурт и сывороточный протеин дали сходный ответ в этой небольшой группе пожилых людей, которые тренировались с отягощениями. При 17 участниках исследование не подтверждает равнозначность продуктов для долгосрочного роста мышц и не даёт оснований считать порцию йогурта универсальной заменой белковой добавки.
Редакционная оценка уверенности в главном выводе по шкале НаучОбзора:
Умеренная, 5/10.
Рандомизация, одинаковая контролируемая программа и измерение мышечной массы и силы усиливают доверие. Состав тела оценивали биоимпедансом, питание — 24-часовыми опросами; ослепить участников по типу продукта было невозможно. Не было группы силовых тренировок без дополнительного белка, поэтому нельзя отделить вклад добавленного белка от самой тренировки.